【摘要】本文主要以杏鮑菇的工廠化生產(chǎn)工藝參數(shù)為依據(jù)，利用臺達(dá)自動(dòng)化產(chǎn)品來實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)菌出菇等重要環(huán)節(jié)中的溫室環(huán)境進(jìn)行有效監(jiān)控。方案采用溫控器對各溫室單獨(dú)控制，再以網(wǎng)絡(luò)的形式實(shí)現(xiàn)中控室集中監(jiān)控，有效的節(jié)約了人力成本，同時(shí)還大大提高了生產(chǎn)的自動(dòng)化程度，符合食用菌的工廠化生產(chǎn)的主旨。 

  【關(guān)鍵詞】人工環(huán)境;溫控器;觸摸屏;集中監(jiān)控

   1 前言

   隨著人們對食用菌認(rèn)識的不斷深入，未來食用菌在人們飲食中所占的比例將不斷上升。近年來杏鮑菇,白靈菇,真姬菇等各類珍稀食用菌憑借其在口感、營養(yǎng)、保健、商品性等各方面的優(yōu)勢,取代傳統(tǒng)食用菌的地位成為食用菌市場的消費(fèi)主流。珍稀食用菌的生產(chǎn)在我國還屬于新興產(chǎn)業(yè),總的來說技術(shù)不是十分成熟,生產(chǎn)還很不規(guī)范;以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)珍稀菇菌具有許多局限性。以傳統(tǒng)分散經(jīng)營的方式生產(chǎn)，在沒有較好的設(shè)施的前提下很難控制風(fēng)險(xiǎn),。食用菌工廠化生產(chǎn)的概念隨即被提了出來。在所有農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中食用菌是最容易實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的,因?yàn)槭秤镁L所要滿足的幾個(gè)主要條件-溫度、濕度、光照、通風(fēng)等,都是可以通過人工或設(shè)備自動(dòng)調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)。

   2 工藝介紹

   杏鮑菇是近年來興起的一種大型優(yōu)質(zhì)的珍稀食用菌其菌柄和菌蓋質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)肥厚味道鮮美，且具有獨(dú)特的杏仁香味，素有"平菇之王"的美譽(yù)。其生產(chǎn)流程為；栽培料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發(fā)菌管理→催蕾管理→出菇管理→采收→鮮銷或加工加工為鹽漬和罐頭。其中以發(fā)菌管理和催蕾管理兩個(gè)環(huán)節(jié)最為重要。

  3 控制構(gòu)架

   該控制方案：通過485通訊將各個(gè)溫室的溫度采集到各監(jiān)控點(diǎn)的觸摸屏上，再通過臺達(dá)觸摸屏自帶的以太網(wǎng)通訊功能，配合e-Remote軟件將局域網(wǎng)中的各觸摸屏的當(dāng)前畫面上傳至PC機(jī)，進(jìn)而用于值班室的集中監(jiān)控。該系統(tǒng)具有溫度自動(dòng)功能，超溫報(bào)警功能，數(shù)據(jù)存儲功能等等。具體控制構(gòu)架如圖1。
  
                  
                                     圖1 控制構(gòu)架圖

   DTA4848R1，該款溫控器為基本功能型。此方案中選擇的溫控器具備485通訊功能。

   DOP-B07E415，該款觸摸屏的特點(diǎn)有一下幾點(diǎn)：7寸 65536 色 TFT彩屏其分辨率 可達(dá)到(800X480)。82MB Flash ROM和16MB backup memory，能保證客戶存儲大量的畫面數(shù)據(jù)和歷史數(shù)據(jù)。該屏有3個(gè)獨(dú)立的通訊口。Ethernet和Audio（語音輸出）功能是該屏的高端功能。

   eRemote是一款遠(yuǎn)程監(jiān)控軟件，通過eRemote軟件可利用PC經(jīng)由以太網(wǎng)絡(luò)顯示及操作與現(xiàn)場人機(jī)相同的畫面。

  4 程序說明

   該方案中以觸摸屏的程序?yàn)橹鳌Ｖ饕缑嫒鐖D2、圖3、圖4、圖5和圖6。
 
                  
                               圖2 主界面
  
                   
                              圖3 監(jiān)控頁面

  該頁面的界面應(yīng)客戶的要求，仿照溫控器的面板設(shè)計(jì)，有利于操作人員的區(qū)分和控制。該屏共控制32臺溫控器。
 
                
                              圖4 趨勢曲線
 
                 
                            圖5 系統(tǒng)控制
 
                 
                                圖6 音頻輸出

   音頻輸出為報(bào)警指示燈的補(bǔ)充。溫室的溫度需要24小時(shí)監(jiān)控，值班人員不在崗或休息時(shí)可能無法看到報(bào)警燈，特定的語音報(bào)警可及時(shí)提醒值班人員處理溫度異常情況。程序中使用了宏指令用于溫度的比較。部分程序如下：

$20 = ({Link2}1@TEMP_CTRL-4700)
IF $20 > $M100
BITON $100.0
ELSEIF $20 < $M101
BITON $100.0
ELSE
BITOFF $100.0
ENDIF

  5 客戶使用情況
  
                 

                 

  6 結(jié)束語

  該系統(tǒng)已經(jīng)在客戶處投入使用，該系統(tǒng)溫控精度高，操作簡單，提高了其工作效率，得到了工作人員的好評。該養(yǎng)菌基地為2012年18屆世界食用菌大會(huì)的展示園區(qū)，屆時(shí)也會(huì)起到較好的示范作用。

  作者簡介：

  劉紅峰，生于1980年12月，畢業(yè)于河北科技大學(xué)，電氣工程及其自動(dòng)化專業(yè)。現(xiàn)任中達(dá)電通股份有限公司北京分公司應(yīng)用工程師。主要工作是熟識各產(chǎn)品及其應(yīng)用，為客戶提供產(chǎn)品的技術(shù)支持及整體解決方案。